隱退高手復出 剖蚵大賽奪冠
嘉義區漁會昨舉辦剖蚵大賽，共有300多位快手報名參加，角逐冠軍寶座。（呂妍庭攝） 嘉義區漁會昨舉辦剖蚵大賽，上百位剖蚵高手比快狠準，拚速度也拚精準度，其中高齡組冠軍，72歲的吳黃月秀3歲開始剖蚵，60歲隱退，時隔10多年再戰，5分鐘剖出735克生蚵，薑是老的辣。嘉義沿海牡蠣養殖年產值驚人，無法用機器取代的人工剖蚵是不可或缺的重要螺絲釘，因此培養出許多把剖蚵當成生計的剖蚵高手，昨舉辦的比賽加上校園組，共有323人參加，除吳黃月秀成績傲人，女子組黃雯宜5分鐘內剖出835克生蚵，快手功力同樣令人瞠目結舌。嘉義區漁會指出，沿海地區剖蚵快手比比皆是，為讓「剖蚵高手」名號實至名歸，比賽不僅限時，評審還要斤斤計較，除看重量，還要看剖出來的蚵肉有無完整，就連蚵殼也要檢查，看上面有無殘留蚵肉，因審核嚴格，幾乎每個人都會被扣分。區漁會總幹事蔡春生說，剖蚵肉1台斤工錢20元，大多數人幾乎是從小就跟著大人剖蚵，尤其是遠嫁來台的新住民為多賺點錢貼補家用，卯起勁拚命剖，在漁村人口凋零現實下，新住民幾乎已成沿海的剖蚵主力。
新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140602000462-260107
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